燒烤油煙凈化器結構原理

燒烤油煙凈化器的結構原理主要涉及其內部組成和工作流程，以下是對其結構原理的詳細解析：

一、結構組成

燒烤油煙凈化器雖然品牌繁多，但內部結構設計相似，主要分為電控部分和電場部分，以及可能包含的其他輔助裝置如水噴淋裝置、動態油霧攔截器、UV除味裝置和活性炭除味裝置等。

1. 電控部分：
- 電源：提供設備所需的電能，并轉換為高壓靜電，以驅動電場工作。
- 指示燈：顯示設備的工作狀態，如是否正常運行、是否需要清洗等。
- 斷電保護：在設備出現異常情況時，如過壓、過載、短路等，自動切斷電源，保護設備安全。
- 接線柱：用于連接設備的各個部件，確保電能和信號的穩定傳輸。

2. 電場部分：
- 電離區：通常為鋸齒形結構，用于在高壓電場的作用下將油煙氣體電離，使油霧荷電。
- 吸附區：一般為平板形狀，用于吸附帶電的油霧粒子。這些粒子在電場力及氣流作用下被收集在極板上，并在自身重力的作用下流到集油盤。
- 絕緣體：用于隔離電場和其他部件，防止漏電和短路。

3. 輔助裝置：
- 水噴淋裝置：通過噴淋水霧，過濾掉大顆粒油煙粉塵和油霧。
- 動態油霧攔截器：進一步分離油煙霧，提高凈化效率。
- UV除味裝置和活性炭除味裝置：用于去除油煙中的異味，確保排出的空氣更加潔凈。

二、工作原理

燒烤油煙凈化器的工作原理主要包括以下幾個步驟：

1. 初步過濾：油煙首先通過水噴淋裝置和動態油霧攔截器，大顆粒油煙粉塵和油霧被過濾掉，減少后續處理的難度。

2. 電離與吸附：油煙進入電場部分后，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電。帶電的油霧粒子在電場力及氣流作用下被收集在極板上，并在自身重力的作用下流到集油盤。

3. 異味去除：通過UV除味裝置和活性炭除味裝置對油煙中的異味進行去除，確保排出的空氣潔凈無異味。

4. 排出潔凈空氣：經過上述處理后的空氣被排出，達到凈化油煙的目的。

綜上所述，燒烤油煙凈化器通過其獨特的結構設計和工作原理，能夠有效地去除燒烤過程中產生的油煙和異味，為燒烤行業帶來更加健康、環保的發展前景。

燒烤的煙氣怎樣凈化

油煙收集罩

采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。
2、運水煙罩
采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風機收集排放。
目前最好產品的油煙去除率約30～40%。油煙去除率不符合<飲食業油煙排放標準>GB18483-2001的要求。
3、水噴淋洗滌塔凈化工藝
采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過抽風機排放。
該產品的油煙去除率約80～90%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。但設備安裝空間大，系統復雜。
4、高壓靜電（等離子）
利用高壓下的氣體電離和電場作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離。
該產品的油煙去除率標稱95%。產品使用的第一周的油煙去除率95%符合GB18483-2001的要求，連續使用約3個月后去除率呈直線下降直到為零。如果需要保證油煙凈化效果，以及油煙去除率達標，必須每兩周清洗一次，有專業的靜電油煙凈化器清洗服務公司代勞，費用每次1000～5000元不等。如果不按規范清洗，排煙管道內積油嚴重，失火風險很大。
5、物理過濾
絲網、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復合。
此類產品的油煙去除率實際為20～30%，單獨使用時無法符合GB18483-2001要求的。易堵，需要每周清洗。
6、光催化
利用紫外光將含油氣體的油霧分解。
此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的，前提是需要最少約30米長的管道，便于安裝紫外光管。目前只有進口的紫外光管能保證產品的可靠性、耐用性。缺點是紫外光致癌，必須密封嚴實了，泄漏了，對大家沒有任何好處。對了，泄漏一點可以殺菌，消毒。
7、生物凈化
利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。
此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的。需要專門的微生物池，微生物新陳代謝需要定期處理更新。此處理方法最為環保。
8、液沫洗滌
利用傳質雙膜理論，物理、化學方法的結合產物，機電一體化產品，嚴格來說不應該叫油煙凈化器，應該叫油煙凈化機較為合理。
此產品的油煙去除率可以達到90%，符合GB18483-2001要求的。采用專用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質動力，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒；同時利用自身排風風機的負壓產生約600mm厚的液沫層（液沫大小直徑1.5mm）對油煙氣體進行洗滌式凈化。約等效于600米的自然降雨層的凈化效果。油煙中油的去除率90%，黑煙顆粒物的去除率90%，空氣中灰塵等雜質的去除率90%，各類氣味的去除率70%，藍色煙（化學凝膠）的去除率60%。產品需要每使用2～3天做一次排污、添加專業凈化劑的工作。產品運行穩定、使用壽命長、特級防火。
油煙凈化工藝比較

1、煙罩+洗滌塔工藝
2、煙罩+靜電工藝
3、混水煙罩+靜電+活性炭工藝
4、煙罩+光催化凈化
5、液沫洗滌
油煙凈化方案對比

對于油煙凈化，目前市場上的油煙凈化處理技術方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。
1、機械分離法
利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。
缺點：擋板濾網容易破裂，廢棄直接排放；需要定期保養和維護；安裝的垂直角度要小于15°；凈化效率不高，只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合。
2、催化劑燃燒法
燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈化目的。在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應有利于污染物的轉化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或制作半成品。
缺點：催化燃燒凈化設備的開發還不十分成熟。
3、活性炭吸附法
用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。
主要缺點：活性炭成本較高。
4、織物過濾法
油煙廢氣首先經過一定數目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經過纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴散、截留而被脫除。通常選用的濾料材料為吸油性能高的高分子復合材料。這種設備投資少、運行費用低、無二次污染、維修管理方便；但阻力大、占地大、需要經常更換濾料的缺點。凈化效率一般在80~92%。
缺點：由于濾料阻力很大，如玻璃纖維濾料的凈化器壓降可達1500Pa，且濾料需經常更換，使過濾法凈化設備的應用受到局限。
5、濕式處理法
采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經過相互的慣性碰撞、滯留、細微顆粒的擴散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來。這種設備結構簡單、投資少、占地小、運行費用低、維修管理方便。
缺點：存在阻力大、對亞微米級顆粒物的凈化率很低、產生油污水的二次污染。
v l 機械分離凈化設備凈化效率不高，只適用于預處理或凈化效率要求較低的場合；
l 濕法洗滌凈化設備對亞微米級顆粒物的凈化率很低，還需要對產生的洗滌液進行處理；
l 過濾凈化設備需凈化更換濾料，能耗很大；活性炭吸附凈化設備成本太高；
l 催化燃燒凈化設備的開發還不十分成熟；
l 靜電法凈化效率設備以其高凈化效率、低壓降、運行穩定、維護管理方便等特點越來越顯示出他的優越性，目前市場占有率接近90%。
6、靜電處理法
電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過這個高壓電場時，油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動，從而達到分離效果。這種設備的投資少、占地小、無二次污染、運行費用低。由于易于捕捉粒徑較小的粉塵，凈化效率高，可達85~95%。它的凈化機理與氣體方法的區別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。
靜電過濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱電暈極)和接地的陽極板之間所形成的高壓電場通過時，由于陰極發生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負電，荷電后的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達陽極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。
高壓靜電設備的技術優點：
1.處理風量大，壓損小。可以在高濕情況下運行。
2.一次通過去除率可以滿足凈化要求。
3.有效去除的粒子直徑范圍大。
附：
按常規來看，燒烤的已產生煙霧并不好處理，要處理就需要從源頭上控制煙量的產生。燒烤若是采用原生木炭，將會收到意想不到的效果。原生木炭不會產生青煙或是其他煙類，并且烤出的食物更加有肉的香味，還有燒烤時油的使用一定要控制好，一般燒烤肉類不需要刷什么油，一點點就已經足夠。

燒烤油煙凈化器哪個牌子好？

燒烤時產生的油煙濃度較高，因此選擇一款高效的油煙凈化器至關重要。我推薦朗夏油煙凈化器，它們采用蜂窩電場技術，對燒烤產生的濃煙凈化效果非常好。我在自己的燒烤店安裝了朗夏的設備，實際使用效果令人滿意。

朗夏油煙凈化器的工作原理是通過電場作用，將油煙粒子帶電，然后吸附到集塵板上，從而達到凈化油煙的效果。蜂窩電場技術使得凈化器的凈化效率更高，適用于燒烤等油煙較大的烹飪環境。

我在燒烤店使用朗夏油煙凈化器后，發現油煙排放明顯減少，店內空氣變得更加清新。此外，凈化器的操作簡便，維護也比較容易，降低了我們的運營成本。

朗夏油煙凈化器不僅凈化效果好，而且外觀設計簡約，與我們的店鋪裝修風格相匹配。選擇朗夏油煙凈化器后，我們的顧客反饋也非常好，他們對店內環境的改善表示滿意。

總的來說，朗夏油煙凈化器是燒烤店的理想選擇，它不僅能有效凈化油煙，還能提高店面的整體環境質量。如果你也在尋找一款適合燒烤店使用的油煙凈化器，不妨考慮一下朗夏品牌。

燒烤攤專用油煙凈化器的幾大特性？

燒烤攤專用油煙凈化器的幾大特性有哪些？下面，就來講講燒烤攤專用油煙凈化器的幾大特性。一、高效性與簡易性。結構簡單、操作簡易、材料輕便易得是燒烤專用油煙凈化器的一大特點。設備結構由下部的輕合金制罩殼和上部的“濾盒”組成。“濾盒”以創新的“抽屜式”設計，將盒體分為三層，底層為吸附炭層，中間層為高效濾棉層，頂層為排氣風扇層，底板與層與層之間的間隔均采用廉價而耐高溫的細鐵網。工作時，在頂層排氣風扇的轉動下，罩殼內會產生低壓，使生成的炭燒烹炸油煙進入罩殼內，并逐層向上穿過吸附炭層、濾棉層和排氣扇層，使其中的毒害物質被吸附炭與濾棉吸收，達到除毒除臭的油煙凈化目的。

二、環保性。油煙進入濾盒后，首先通過底層吸附炭，氣體中的絕大部分油滴粒子及其他可燃有機物質將被吸附于炭粒上，增強了吸附炭的可燃性。在油煙凈化器中的吸附炭的使用周期完結后，使用者可將該層“濾屜”抽出，以強化可燃性后的吸附炭作為燃料進行炭的二次利用，同時杜絕二次污染，體現了較強的環保性。三、經濟性。首先，燒烤專用油煙凈化器從罩殼到濾盒的的每一構造，均可采用低廉、輕便的鐵或合金材料制得，因而成本可控制，市場適應能力強。其次，燒烤攤專用的油煙凈化設備具有體積小巧的特點，所需填充的吸附炭及濾棉的量也相對減少。以排風扇替代常用的風機，在減少設備重量的同時也使材料成本大為降低。此外，因設備的可拆卸結構，設備的清洗維修成本也低。綜上所述，燒烤攤位為了能更好的做好日常的經營管理工作，應該根據需求合理的選擇油煙凈化器，安裝在自己的攤位上，減少油煙污染問題，以此來保證燒烤攤的順利經營。

等離子油煙凈化器工作原理

什么是等離子油煙凈化器
等離子油煙凈化器是利用等離子體的特性進行排放氣體的凈化。等離子體是一種高能帶電氣體，由原子或分子中虧損或獲得一個或多個電子而成。它具有高效的去除油煙、異味、細菌等污染物的能力，被廣泛應用于油煙凈化領域。
等離子油煙凈化器的工作原理
等離子油煙凈化器主要分為兩個部分，一個是離子化模塊，另一個是壽命過濾模塊。當空氣進入離子化模塊時，電源會在兩個電極之間形成高頻電場，使空氣中的分子和原子被加速、離散和碰撞，產生等離子體。等離子體在電場作用下與空氣分子碰撞而產生大量的自由基和活性氧分子，同時生成一定量的負離子和正離子。
等離子油煙凈化器的工作過程
負離子和正離子會吸附空氣中的污染顆粒，使其帶著靜電在空氣中懸浮，形成離子團簇物，這些離子團簇物在電場作用下不斷碰撞激發能量，最終形成臭氧等氧化物，進而實現油煙凈化效果。由于離子團簇物的存在，等離子油煙凈化器凈化效果不會受制于重力，可以在水平和垂直方向上進行氣體凈化，清除效率遠高于傳統的機械過濾方式。
等離子油煙凈化器的特點
相比傳統的機械過濾方式，等離子油煙凈化器具有以下特點：
高效去除油煙、異味、細菌等有害物質，凈化效果顯著。凈化效率不受制于重力，可以在垂直和水平方向上凈化空氣。不需要更換過濾網，可以持續使用較長時間。運行噪音較低，能降低噪聲污染。外形美觀，易于安裝和清潔維護。
等離子油煙凈化器的應用場景
等離子油煙凈化器主要應用于餐飲、工業、醫療等領域的油煙凈化和空氣凈化。在餐飲業中，等離子油煙凈化器廣泛應用于餐廳、快餐店、火鍋店、燒烤店等廚房的油煙凈化，可以有效降低油煙對環境的污染，提升就餐環境，同時對廚房工作人員的健康也有利。