油煙凈化器整改計劃

油煙凈化器整改計劃是針對餐飲企業(yè)中油煙凈化設備存在的問題而制定的一系列改進措施，旨在確保油煙凈化設備的正常運行，提高油煙凈化效率，保護環(huán)境和居民健康。以下是一個詳細的油煙凈化器整改計劃：

一、背景與目標

背景：
油煙凈化工程是為了解決廚房油煙對環(huán)境和人體的安全和健康問題而開展的工程項目。然而，在實際工程中，由于設計、施工及后期運營等環(huán)節(jié)存在不規(guī)范的情況，導致油煙凈化設備的效果不佳，甚至無法達到規(guī)定的排放標準，給環(huán)境和居民帶來了負面影響。

整改目標：
1. 提高油煙凈化設備的處理效率，保證其滿足國家規(guī)定的排放標準。
2. 改善設備的穩(wěn)定性和可靠性，減少故障和停機時間。
3. 優(yōu)化工藝流程，提高設備的能耗指標。
4. 強化運維管理，確保設備長期穩(wěn)定運行。

二、整改措施

# 1. 設備檢修與維護

* 對現(xiàn)有的油煙凈化設備進行全面檢修和維護，包括清洗過濾網(wǎng)、更換消耗品（如集油盒、靜電模塊等）、檢查設備運行狀況等。
* 設定定期維護計劃，如每周清洗集油盒，每月清洗靜電模塊，每季度進行全面檢修。

# 2. 工藝改進與設備升級

* 結合現(xiàn)有工藝流程，對油煙凈化設備的工藝進行改進，采用更高效的凈化材料和工藝參數(shù)，如靜電式、光解式或復合式凈化技術。
* 更換更高效的凈化濾材，改善凈化效果。
* 更新設備控制系統(tǒng)，提高設備的穩(wěn)定性和可靠性，實現(xiàn)智能化控制，如自動監(jiān)測油煙排放量并調整設備運行狀態(tài)。
* 加裝監(jiān)測儀器，實時監(jiān)測設備的運行狀況，及時發(fā)現(xiàn)問題并解決。

# 3. 運維管理體系建立

* 建立健全的運維管理體系，制定設備運行維護標準和操作規(guī)程，確保相關人員按照規(guī)定進行操作。
* 建立設備運行記錄和故障處理記錄，定期進行維護和備份，以便追蹤和分析設備性能。
* 提供培訓和技術支持，確保操作人員掌握設備使用和維護的技能，提高整體運維水平。

# 4. 法律法規(guī)與標準遵循

* 嚴格遵守國家和地方關于餐飲油煙治理的政策法規(guī)，確保油煙凈化設備的安裝、使用和維護符合規(guī)范。
* 配合環(huán)保部門的檢查和監(jiān)督，及時整改存在的問題，確保油煙排放達標。

三、效果評估與持續(xù)改進

* 對整改后的油煙凈化工程進行效果評估，評估內容主要包括油煙排放濃度是否達標、設備運行穩(wěn)定性和可靠性、能耗指標和廢水處理情況等。
* 通過定期評估和監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)問題和改進不足之處，進一步提高油煙凈化工程的整體效果和運行水平。

四、實施步驟與時間安排

1. 準備階段（1周內）：
- 組建整改工作小組，明確各成員職責。
- 制定詳細的整改計劃和時間表。
- 準備必要的檢修工具、材料和設備。

2. 執(zhí)行階段（根據(jù)具體任務量確定，預計1-2個月）：
- 按照計劃進行設備檢修與維護。
- 實施工藝改進和設備升級。
- 建立健全運維管理體系。

3. 評估與改進階段（整改完成后1個月內）：
- 對整改效果進行全面評估。
- 根據(jù)評估結果，對不足之處進行改進。

五、總結

油煙凈化器整改計劃是一個系統(tǒng)性工程，需要從設備檢修、工藝改進、設備升級、運維管理等多個方面入手，確保油煙凈化設備的正常運行和高效凈化效果。同時，遵循政策法規(guī)和強化環(huán)保意識也是整改工作不可或缺的一部分。通過整改計劃的實施，可以進一步保護環(huán)境和居民健康，促進餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

餐飲污染物治理方案

篇一：餐飲污染物治理方案

為加強我市飲食服務業(yè)油煙污染管理，切實解決飲食服務業(yè)油煙污染擾民問題，進一步提升城市形象，改善居民的生活環(huán)境，保障人民群眾的身體健康，依據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《中華人民共和國環(huán)境噪聲污染防治法》等有關法律法規(guī)，按照市政府要求，特制訂飲食服務業(yè)油煙污染專項整治工作實施方案。

一、指導思想和實施原則

堅持以科學發(fā)展觀和以人為本的思想為指導，以國家的法律法規(guī)為依據(jù)，緊緊圍繞市委、市政府提出的優(yōu)化城市環(huán)境的目標任務，以解決商住樓和網(wǎng)點餐飲業(yè)油煙污染為重點，按照“統(tǒng)一領導，分工負責，示范試點，逐步推開，依法管理，”的原則，開展飲食服務業(yè)油煙污染專項整治活動。努力為居民營造一個優(yōu)美、整潔、安靜的生活環(huán)境。

二、整治目標及內容

全市油煙整治工作采用兩步走的方法,分兩年完成。第一步：XX年底完成市區(qū)主要干道和居民集中居住區(qū)飲食業(yè)油煙污染試點整治工作；第二步：到XX年年底，全市飲食服務業(yè)爐灶均使用清潔燃料，廚房操作間均安裝國家規(guī)定的油煙凈化裝置、隔油除渣裝置或處理設施油煙噪聲排放達到國家規(guī)定的相應標準，不得擾民。

三、整治范圍及對象

全市城區(qū)的所有主次干道、居民區(qū)內的餐飲服務業(yè)及流動燒烤、占道經(jīng)營餐飲個體戶在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙污染。

四、組織機構

1、成立**市油煙專項整治工作領導小組。組長由分管副市長擔任。副組長由政府分管副秘書長和市“雙創(chuàng)”辦、市環(huán)保局主要負責人擔任。成員由城市各區(qū)及環(huán)保、工商、公安、衛(wèi)生、城管等部門負責人組成，領導小組下設辦公室負責油煙整治工作中的檢查、督辦、考核驗收等日常工作，辦公室設在市環(huán)保局（具體名單附后）。并接受市“雙創(chuàng)”辦指導、監(jiān)督。

2、以城區(qū)為單位，成立油煙整治專班。從公安、工商、環(huán)保、衛(wèi)生、城管抽調部分執(zhí)法管理人員負責對轄區(qū)內的油煙污染進行整治，具體抽調人員及安排由各城區(qū)提出意見，報領導小組批準后執(zhí)行。

3、檢查督辦。市創(chuàng)建辦牽頭負責，市相關職能部門負責督辦檢查。

五、整治任務及其職責

飲食服務業(yè)油煙專項整治工作在市政府統(tǒng)一領導下，各區(qū)政府具體實施，市環(huán)保、工商、公安、衛(wèi)生、城管等相關部門協(xié)調督辦，共同完成整治工作。具體分工如下：

（一）市油煙整治領導小組辦公室牽頭負責，統(tǒng)一協(xié)調，組織對城市各區(qū)開展的油煙專項整治工作進行檢查驗收考核。

（二）市環(huán)保局負責對全市油煙污染專項整治實施統(tǒng)一監(jiān)督管理，并負責全市油煙治理設施驗收達標的監(jiān)測和整治工作的業(yè)務指導。

（三）市工商局結合自身職責，協(xié)同開展好全市油煙噪聲專項整治工作，對城區(qū)新開辦的餐飲業(yè)，必須憑市環(huán)保局環(huán)境影響評價審批文件和市衛(wèi)生局的衛(wèi)生許可證，才能辦理工商營業(yè)執(zhí)照。對不具備治理條件、污染較大且居民反映強烈的餐飲戶，要組織力量依法予以取締，吊銷營業(yè)執(zhí)照。

（四）市衛(wèi)生局結合自身職責，協(xié)調開展好全市油煙噪聲專項整治工作，按誰發(fā)證誰負責的原則，對環(huán)境影響較大、市民反映強烈的.發(fā)證戶，負責進行取締。

（五）市城管綜合執(zhí)法局結合自身職責，協(xié)同開展全市油煙噪聲污染專項整治工作；對亂搭亂建、占道經(jīng)營的飲食攤點、燒烤點依法進行整治和取締。

（六）市公安局結合自身職責，協(xié)助做好餐飲油煙噪聲污染防治的監(jiān)督管理工作，營造良好的執(zhí)法環(huán)境，對拒不接受整治的單位及個人阻礙執(zhí)行公務的行為依法作出處理，保證整治工作順利開展。

（七）各城區(qū)人民政府 按屬地管理原則，組織各區(qū)環(huán)保、工商、衛(wèi)生、公安、城管等部門實施轄區(qū)油煙的整治工作，同時，各城區(qū)（開發(fā)區(qū)）組織區(qū)環(huán)保局負責提交兩年的整治計劃和XX年具體的整治任務表，并按要求完成各項治理任務。

六、實施步驟（XX年度）

（一）準備階段（XX年2月1日至3月30日）。由市創(chuàng)建辦牽頭組織市環(huán)保、工商、衛(wèi)生、公安、城管等部門草擬關于進一步加強餐飲業(yè)油煙污染防治的通告，制定專項整治實施方案，市環(huán)保局根據(jù)方案要求，擬定整治領導小組負責人及成員名單，報市政府分管領導審定。各城區(qū)人民政府制定具體的整治實施方案報專項整治領導小組，要求做到目標明確，任務落實，措施得力。

（二）宣傳發(fā)動階段（XX年4月1日至4月10日）

市環(huán)保、工商、衛(wèi)生、公安、城管等部門聯(lián)合向全市印發(fā)《關于加強**市油煙污染治理通告》，告知整治方法、步驟、時間、要求、明確有關事項。各城區(qū)人民政府責成區(qū)相關部門將相關的治理宣傳資料分發(fā)到被治理單位及個體戶，同時發(fā)放整改（取締）告知書，明確整改（取締）時限、整改方法，整改措施等，做到家喻戶曉，人人皆知，確保整治工作順利開展。

篇二：餐飲污染物治理方案

為進一步改善城區(qū)環(huán)境質量，推進城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治和大氣污染防治工作順利進行，保障人民群眾的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《市餐飲服務業(yè)油煙污染專項整治工作實施方案》有關規(guī)定，結合我縣實際，制定本方案。

一、工作目標

20XX年5月底前，縣城建成及旅游景區(qū)內有油煙排放的賓館、飯店、餐廳和食堂等餐飲服務業(yè)經(jīng)營場所，全部實現(xiàn)油煙達標排放。

二、工作步驟

1、調查階段（20XX年3月1日至4月30日）

對本轄區(qū)內餐飲服務業(yè)單位進行摸底調查，建立餐飲業(yè)臺賬，掌握污染防治設施安裝、運行情況和排污許可證、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務許可證辦理情況，制定相應整治措施。

2、整治階段（20XX年5月1日至20XX年12月31日）

全面開展餐飲服務業(yè)油煙污染專項整治工作，對不符合整治要求的餐飲業(yè)單位下達限期整改通知書，明確整改時限及要求；對轄區(qū)內限期整改對象加強日常檢查，督促餐飲業(yè)單位加快整改進度；餐飲業(yè)單位完成整改后，及時組織驗收。對逾期未完成整改的，依法責令停業(yè)。

3、驗收階段（20XX年1月1日至5月31日）

對下達限期整改的餐飲業(yè)單位進行集中驗收，并對專項整治工作進行全面檢查總結，完善管理臺賬，健全長效管理機制。

三、任務要求

（一）嚴格控制新、改、擴建餐飲業(yè)油煙污染

1、新、改、擴、建的餐飲業(yè)建設項目，應執(zhí)行環(huán)境影響評價制度，其環(huán)境影響評價文件必須經(jīng)過環(huán)境保護行政主管部門批準，未經(jīng)批準不得建設。

2、新、改、擴建的餐飲業(yè)單位要嚴格執(zhí)行環(huán)境保護“三同時”要求，建設符合標準要求的高效油煙凈化等污染防治設施，經(jīng)過有資質監(jiān)測部門監(jiān)測合格后，通過環(huán)保部門驗收；需要配套建設的污染防治設施未建成、未驗收或者驗收不合格的，不得投入運營。

3、通過竣工環(huán)境保護驗收的新、改、擴建餐飲業(yè)單位，依法核發(fā)排污許可證。

（二）加強現(xiàn)有餐飲業(yè)油煙污染整治

4、要求已安裝油煙凈化設施但不能達標排放的餐飲服務經(jīng)營場所限期整改，逾期未完成整改的，依法責令停業(yè)。

5、未安裝油煙凈化設施的餐飲服務經(jīng)營場所限期安裝高效油煙凈化設施，逾期未安裝的，依法責令停業(yè)。

6、對未取得工商營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務許可證的餐飲業(yè)單位，依法實施取締。

7、禁止在建成區(qū)內露天燒烤。

8、依法整治或取締產(chǎn)生油煙污染的戶外占道經(jīng)營餐飲攤點。

（三）加強排污許可證管理

9、餐飲業(yè)單位全部實施排污許可證管理。

10、未依法取得排污許可證的餐飲單位，依法進行處罰。

（四）整治標準

11、所有餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配的，經(jīng)國家認可的單位檢測合格的油煙凈化設施，處理后的油煙需通過煙氣排放管道達標排放，營業(yè)期間必須保證油煙凈化設施正常運行。

12、在餐飲業(yè)單位建筑物內有預設專用煙氣排放管道的，油煙需通過預設管道的排放，無預設專用煙氣排放管道的，需按標準安裝專用煙氣排放通道。油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用需對周邊居民無影響，并對城市景觀環(huán)境無影響。

13、所有餐營業(yè)單位油煙污染防治等環(huán)保設施必須建立清潔保養(yǎng)臺賬，根據(jù)技術要求定期進行清潔維護保養(yǎng)，保證正常運行。

四、職責分工

（一）縣政府負責組織開展轄區(qū)內餐飲業(yè)油煙污染防治專項整治工作。

（二）環(huán)保部門：負責對餐飲業(yè)污染防治監(jiān)督管理。負責加強新、改、擴建的餐飲業(yè)項目環(huán)境影響評價文件和環(huán)境保護竣工驗收審批及排污許可證核發(fā)管理，負責對已辦理環(huán)評手續(xù)或取得排污許可證但油煙污染防治未達到要求的餐飲企業(yè)限期整改；對未取得排污許可證的餐飲業(yè)單位按照國家、省、市有關規(guī)定進行責令停止排污，并予以處罰。

（三）城管部門：負責對室外無照餐飲攤點的監(jiān)督管理。對油煙污染嚴重的室外無照餐飲攤點和城市建成區(qū)露天燒烤依法予以取締。

（四）食品藥品監(jiān)督管理部門：依據(jù)監(jiān)管職能，負責對未取得餐飲服務許可證的餐飲單位進行查處。

（五）工商部門：加強餐飲業(yè)營業(yè)執(zhí)照管理，負責對無工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲業(yè)單位查處或取締工作。

（六）住房城鄉(xiāng)建設部門：加強新建建筑項目審查，商業(yè)用房設置餐飲的，必須設計或預留專用排煙系統(tǒng)，并考慮與居住區(qū)相對距離。

篇三：餐飲污染物治理方案

為扎實推進我區(qū)環(huán)境保護模范城區(qū)創(chuàng)建工作，切實解決市民反映強烈的餐飲行業(yè)環(huán)境污染問題，為全區(qū)廣大人民群眾營造舒適宜居的生活環(huán)境，根據(jù)《重慶市環(huán)境保護條例》等相關法律法規(guī)的規(guī)定，決定對餐飲行業(yè)環(huán)境污染問題開展一次集中專項整治，特制定本方案。

一、整治范圍和對象

（一）整治范圍：幾江街道、鼎山街道、德感街道、雙福新區(qū)、白沙鎮(zhèn)、珞璜鎮(zhèn)的城市（城鎮(zhèn)）建成區(qū)。

（二）整治對象：在城市（城鎮(zhèn)）建成區(qū)內產(chǎn)生油煙、廢氣、異味、噪聲等環(huán)境污染的餐飲單位（含食品加工單位，下同）。

二、整治要求和標準

（一）整治要求：餐飲單位必須具備和完善專用煙道、油煙凈化、油水分離、噪聲治理、垃圾收運等環(huán)境污染治理設施。

（二）整治標準：餐飲單位必須做到證照齊全，設施完善，合法經(jīng)營。餐飲單位油煙排氣筒的高度和位置不影響周圍居民居住環(huán)境，油煙排放達到相應的排放標準，其設備噪聲不得超標擾民。餐飲單位含油廢水做到油水分離達標排放，餐廚垃圾得到有效處置。

三、整治方法和步驟

（一）準備階段（20XX年7月2日至7月12日）。區(qū)環(huán)保局牽頭召集區(qū)市政園林局、江津工商分局、江津食藥監(jiān)分局等部門和相關鎮(zhèn)街召開專題會議，安排布置相關工作。

（二）調查摸底（20XX年7月13日至7月23日）。由各鎮(zhèn)街對轄區(qū)整治范圍內的餐飲單位數(shù)量、污染狀況、治理設施等情況進行調查摸底。

（三）動員部署。（20XX年7月24日至7月31日）由各鎮(zhèn)街組織轄區(qū)整治范圍內的餐飲單位進行宣傳動員。

（四）全面整治（20XX年8月1日至8月31日）。各餐飲單位按照整治要求進行全面整改。

（五）檢查驗收（20XX年9月1日至20XX年9月10日）。由區(qū)環(huán)保局牽頭，匯同相關部門和鎮(zhèn)街對餐飲單位的整改情況進行檢查驗收。對驗收不合格的餐飲單位，由相關職能部門責令整改，并視其不同情況分別給予警告、罰款、停業(yè)等行政處罰。

四、組織機構和人員

成立由副區(qū)長吳曉琳任組長，區(qū)政府辦公副主任李仁華、區(qū)環(huán)保局局長關濤任副組長，區(qū)環(huán)保局、區(qū)市政園林局、江津工商分局、江津食藥監(jiān)局、區(qū)餐飲商會和相關鎮(zhèn)街分管領導為成員的區(qū)餐飲行業(yè)環(huán)境污染專項整治工作領導小組。領導小組下設辦公室，負責日常工作協(xié)調和指導。辦公室主任由區(qū)環(huán)保局副局長凌澤華擔任，辦公室的具體工作由區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊承擔。

五、工作紀律和要求

餐飲行業(yè)環(huán)境污染專項整治工作是一項民心工程，是“創(chuàng)建環(huán)保模范城區(qū)”的基礎性工作。相關部門和鎮(zhèn)街要把專項整治工作列入重要議事日程，精心組織，密切配合，嚴格履職，力求實效，切實解決我區(qū)餐飲行業(yè)油煙、噪聲擾民問題。各餐飲單位要嚴格遵守國家的法律法規(guī)，按照專項整治要求，積極主動地進行整改，嚴格規(guī)范經(jīng)營行為，為改善我區(qū)人居環(huán)境、創(chuàng)建環(huán)境保護模范城區(qū)做出應有的貢獻。專項整治工作進行過程中，區(qū)政府督查室要加強督查督辦工作。專項整治工作結束后，各相關部門和鎮(zhèn)街要向區(qū)政府作出書面報告。

餐飲油煙排放處理方案

1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項治理工作的責任主體，生態(tài)環(huán)境和建設局牽頭負責專項整治工作的組織與實施。
2.聯(lián)合執(zhí)法原則。建立部門聯(lián)合機制，由生態(tài)環(huán)境和建設局牽頭組織市場監(jiān)管等部門組成聯(lián)合執(zhí)法隊伍，齊抓共管，合力開展餐飲油煙治理專項工作。
3.排污治理原則。油煙凈化設施的購置、安裝和維護、排煙管道改造、改清潔能源等費用由餐飲經(jīng)營單位自行承擔。
檢查標準
1.檢查餐飲經(jīng)管手續(xù)。依法檢查餐飲行業(yè)工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生服務許可、從業(yè)人員資質等相關手續(xù)證件，產(chǎn)生油煙污染的“兩無”經(jīng)營戶，依法補辦餐飲服務許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。
2.安裝油煙凈化器要求。
一是餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經(jīng)國家認可、檢測合格的油煙凈化設施；
二是凈化設備安裝必須符合《飲食業(yè)環(huán)境保護技術規(guī)范》（HJ554－20xx）要求，油煙凈化率和排放濃度達到《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483－20xx）標準；
三是無擅自拆卸、停運油煙凈化裝置行為，定期維護設施并建立記錄，營業(yè)期間必須保證油煙凈化設施正常運行。
3.排查煙氣排放管道。
一是凈化后的油煙必須進入專門煙道排放，不得散排擾民；
二是無公共煙道或預設專用煙道的餐飲單位，必須按標準修建專用排煙道空中排放；
三是油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對周邊居民造成影響；
四是餐飲業(yè)單位不得利用換氣系統(tǒng)排放油煙，不得擅自加設外置煙道，不得占用人行道排放油煙。
4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設施進行更換或改造，燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
實施步驟
（一）調查確認階段（2016年5月中旬前）各街道辦事處嚴格對照2015年底上報的油煙噪聲污染治理本底資料進行再清理、再確認，提出治理本底目標和整治方案（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局）。
（二）宣傳發(fā)動階段（2016年5月中旬至下旬）在轄區(qū)內開展宣傳發(fā)動，提高公眾參與意識，并組織轄區(qū)有關職能部門召開整治工作動員會，調度部署整治工作（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局）。
（三）集中整治階段（2016年6月至12月）完成各個污染點源的整治工作。對有固定門點，符合開辦條件，但油煙噪聲治理未達標的單位進行整改，規(guī)范安裝油煙凈化設備和降噪裝置，并保證設備在經(jīng)營過程中正常運行；對不符合開辦條件的污染點源，引導其轉向或異地經(jīng)營；對無證照經(jīng)營的污染點源，依法取締。因社區(qū)居民生活需要確需保留并列入規(guī)范管理的早點，營業(yè)時間不得超過上午9：30時；夜市攤群營業(yè)時間在晚上9時至凌晨1時之間。各街道辦事處要加強日常監(jiān)督與值守，做到人走場清，確保市容規(guī)范整潔。（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局）。
法律依據(jù)：
《大氣污染防治法》
第八十一條
規(guī)定“排放油煙的餐飲服務業(yè)經(jīng)營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業(yè)樓層內新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。
第一百一十八條
規(guī)定，未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。
在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業(yè)樓層內新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的，予以關閉，并處一萬元以上十萬元以下的罰款。

經(jīng)驗做法有哪些

1、首先要制定油煙治理工作方案。各個城市要能根據(jù)地方特點，研究制定出一套切實可行的油煙治理工作方案
2、成立聯(lián)合執(zhí)法隊伍。城市餐飲油煙治理涉及到的部門較多，權責交叉明顯，如環(huán)保部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、城市管理部門、安監(jiān)部門、質監(jiān)部門等等。
3、嚴格實施獎懲辦法。如按時按要求安裝并投入使用油煙凈化設施的商戶，當?shù)貭款^部門兌現(xiàn)補助。
4、經(jīng)費保障一定要到位。餐飲油煙治理是一項涉及商戶群體大、參與部門多、設備采購耗費大的工作
5、做好群眾溝通工作。老百姓對油煙污染問題的意識淡薄，觀念不強，是油煙工作推進困難的主要根源。
6、掌握油煙治理技術。開展此項工作的有關技術和工作人員，一定要熟悉油煙治理的核心技術，熟練掌握油煙治理方式、設備操作運行等各個環(huán)節(jié)。
1.首先要制定油煙治理工作方案。各個城市要能根據(jù)地方特點，研究制定出一套切實可行的油煙治理工作方案。方案主要包含治理方式，如要求餐飲商戶安裝油煙凈化器等措施；治理目標，城區(qū)凈化設施安裝率能達到多少比例；當?shù)卣绾喂膭钌虘糸_展治理工作，如兌現(xiàn)凈化設施安裝補助等內容。
2.成立聯(lián)合執(zhí)法隊伍。城市餐飲油煙治理涉及到的部門較多，權責交叉明顯，如環(huán)保部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、城市管理部門、安監(jiān)部門、質監(jiān)部門等等。因此，要讓工作順利開展，各個部門不互相推諉，成立聯(lián)合執(zhí)法隊伍是十分有必要的，聯(lián)合執(zhí)法隊伍由各個部門的上級領導或部門直接負責。
3.嚴格實施獎懲辦法。如按時按要求安裝并投入使用油煙凈化設施的商戶，當?shù)貭款^部門兌現(xiàn)補助。不能按要求處理油煙，造成污染或不良影響的，依法責令整改或予以取締。
4.經(jīng)費保障一定要到位。餐飲油煙治理是一項涉及商戶群體大、參與部門多、設備采購耗費大的工作，財政部門一定要綜合考量，投入適當足額的經(jīng)費，確保治理工作有序開展。
5.做好群眾溝通工作。老百姓對油煙污染問題的意識淡薄，觀念不強，是油煙工作推進困難的主要根源。在宣傳動員的時候，一定要多與商戶群體溝通，普及法律法規(guī)和大氣污染防治知識。
6.掌握油煙治理技術。開展此項工作的有關技術和工作人員，一定要熟悉油煙治理的核心技術，熟練掌握油煙治理方式、設備操作運行等各個環(huán)節(jié)。

餐飲油煙低空排放是否違法

違法。首先要看餐飲單位是否有安裝油煙凈化器，油煙凈化器是否有正常運行。一般情況下，只要保證油煙凈化器有正確安裝，合規(guī)運行和保養(yǎng)清洗，排放的油煙達到排放標準，都是可以的。如果餐飲業(yè)單位沒有安裝油煙凈化器，或者安裝了不開機，不定時清洗機芯，油煙排放不達標，那不管是低空排放還是高空排放，都是違法的。只不過低空排放時易于被人發(fā)現(xiàn)，容易污染周邊環(huán)境，所以被罰款整改的概率會大一些。而高空排放由于大家不易看見污染情況，被處罰和整改的概率會小一些。
一、只能用低空油煙凈化器排放油煙這樣做合法嘛？
1、油煙凈化器分好幾類.國家也有幾個標準的。
2、一種是高空排放油煙凈化器.國家規(guī)定達到60%以上就行.還有一種是低空直排油煙凈化器，國家規(guī)格達到90%以上。
3、這種情況裝低空排放的油煙凈化器環(huán)保才會審批的，要不你就把管道裝到樓頂上去，就可以裝高空的了。
二、餐飲油煙高空排放有什么要求？
1、通過兩種方式外排。
2、一是在房屋的外墻架設排煙管道直達樓頂進行高空排放；
3、二是通過管道引入到下水道，排入地下。架設高空排煙管道，需要和排煙管道經(jīng)過的住戶逐一協(xié)商
法律依據(jù)：《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條 排放油煙的餐飲服務業(yè)經(jīng)營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。