酒店油煙凈化器清理

酒店油煙凈化器的清理是一個重要的維護工作，對于保持廚房環境的清潔、提升設備凈化效率以及延長設備使用壽命都至關重要。以下是酒店油煙凈化器清理的詳細步驟和注意事項：

一、清理前的準備

1. 斷電處理：在進行任何清理工作之前，務必先切斷油煙凈化器的電源，以避免觸電風險。
2. 穿戴防護裝備：穿戴好防護服、手套和護目鏡，確保個人安全。
3. 準備工具與清洗劑：準備好專用清洗劑、軟毛刷或專用清洗刷、噴壺、吸水布/紙巾、螺絲刀（如有需要拆卸部件）等工具和材料。

二、清理步驟

1. 外殼清理：
- 使用中性清潔劑和柔軟的濕布擦拭設備外殼，防止表面油污堆積。

2. 內部部件清理：
- 根據油煙凈化器的使用說明書，拆卸可清洗的部件，如濾網、電場等。注意標記拆卸順序，以便重新安裝。
- 使用吸塵器或軟毛刷清除部件表面的大塊油污和灰塵。
- 將拆卸下來的部件放入清洗槽中，使用噴壺均勻噴灑清洗劑，確保覆蓋所有油污區域。浸泡10-15分鐘，讓清洗劑充分分解油污。
- 使用清潔刷輕輕刷洗部件表面，特別注意難以清洗的角落和縫隙。
- 用清水沖洗干凈，確保無清洗劑殘留。
- 使用吸水布或紙巾吸干部件表面的水分，自然風干或使用吹風機（低溫）加速干燥。

3. 特別部件處理：
- 防爆燈、UV燈等能夠經常用濕抹布擦潔凈。
- 含有擋水板、運水扇、油網、過濾網等前端凈化部件的和排煙罩面板一樣，都需先將表面油垢鏟潔凈，然后放在火堿水里泡，待油泥完全泡除后，再用高壓水槍（清水）洗凈。

4. 風機與風柜清理：
- 清洗時，先拆開電機或拆開電機扇葉，再用鏟刀鏟潔凈風機扇葉上的油污及風機里面的油渣。
- 用除油劑清洗，洗完后再用清水沖刷潔凈。風機的內部和外部都要清洗，防止銹蝕。

5. 排煙管道清理：
- 清洗重點是排煙口和煙罩相連處，以及與煙罩平行的排油煙管道內部。
- 清洗管道拐彎位置，如彎頭、三通等，必要時在彎頭上方開口。
- 外部油煙管道每隔一個季度清洗一次，但一個季度只需清潔管道彎頭。

三、清理后的工作

1. 檢查與更換：
- 檢查部件是否有損壞或磨損，必要時進行更換。
- 替換濾料等易損件，確保設備性能。

2. 重新組裝：
- 根據拆卸時的標記，按順序重新組裝油煙凈化器的各個部件。
- 確保所有螺絲緊固，避免部件松動。
- 檢查電源線和電氣連接是否牢固，避免短路或漏電。

3. 測試運行：
- 安裝完成后，接通電源，開啟油煙凈化器，觀察其運行狀態。
- 確保無異常噪音或振動，檢查凈化效果是否良好。

四、日常保養與維護

1. 定期清洗：
- 根據餐飲類型和使用頻率設定合理的清洗周期。高頻使用（如燒烤、火鍋）建議每月清洗1次；中頻使用（如中餐館）建議每2個月清洗1次；低頻使用（如簡餐、西餐）建議每3個月清洗1次。
- 定期清洗可防止油污堆積，保障設備始終保持高效凈化。

2. 日常清潔：
- 每天或每周進行簡單的清潔工作，如擦拭外殼、清理風機葉片表面污漬等。
- 保持廚房通風良好，減少油煙積累。

3. 記錄與檢查：
- 記錄每次清洗的時間、內容和結果，以便跟蹤設備狀態和性能變化。
- 定期檢查設備的運行狀況，及時發現并解決問題。

通過以上步驟和注意事項，可以確保酒店油煙凈化器得到全面、徹底的清理和維護，從而保持其良好的工作性能和延長使用壽命。

油煙凈化器如何清理

油煙凈化器清理步驟：

1. 關閉電源并拆下凈化器外部可見部分進行清洗。

2. 清洗濾網。若有必要，更換電場單元中的兩極格柵。清洗時要注意不要損壞極板，導致短路問題。清洗完成后，確保濾網完全干燥后再重新安裝。

3. 對凈化器內部進行全面清潔，去除積累的油煙和灰塵。建議使用空氣噴槍或吸塵器等工具。確保清理后凈化器內部干燥后再通電運行。對表面進行日常清潔，如定期進行清潔可延長使用壽命。

詳細解釋：

關閉電源并拆下外部部件：為確保安全，清理油煙凈化器前必須關閉電源。拆下前面板、濾網等外部部件，這些部件通常易于拆卸并方便清洗。

清洗濾網及電場單元：重點清洗濾網，可以使用高壓氣槍吹掉積累的油煙，必要時更換電場單元中的兩極格柵。清洗時要避免使用腐蝕性液體，以防損壞濾網和極板。清洗完成后要確保濾網完全干燥再重新安裝。

全面清潔與日常保養：凈化器內部需進行全面清潔，去除積累的油煙和灰塵。使用空氣噴槍或吸塵器等工具可以幫助提高清潔效率。凈化器表面日常清潔也很重要，定期清潔可保持其運行效率并延長使用壽命。為避免凈化器內部積水，清潔后應確保內部完全干燥后再通電運行。

按照以上步驟進行清理，可以有效維護油煙凈化器的性能并延長其使用壽命。定期清理是保證油煙凈化器高效運行的關鍵。

酒店廚房排煙設備管道清理方法

酒店廚房排煙設備管道清理方法有哪些呢小編提示：采用的主要方法是人員進入煙道內進行排煙管道清潔。如下就是清洗方法與維護等情況啦。
一清洗內容包括：
煙罩表面、煙罩內的燈罩、運水系統、防火網、排煙口、以及灶臺表面。清潔的重點部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。重點對平行煙道內部進行徹底清潔。采用的主要方法是人員進入煙道內進行清潔。：對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或出于煙道本身復雜、狹窄、人工無法進行清洗，但又存在著重大隱患的，可利用特殊設備進行清潔，不留死角，打消客戶的疑慮和擔心，消除一切潛在的火災隱患。
二風機和油煙凈化器清洗
a、不但對風機表面進行清潔，而且將風機進行拆卸后，對其內部進行清洗，清洗人員掌握相關專業知識并且有豐富經驗的人員擔任，確保清洗后風機運轉正常。測量風機運轉風速。和平衡度。
b、油煙凈化器采用內置高壓極片的清洗。80％左右的廚房排煙不暢，主要原因往往都是。由于長時間沒有對油煙凈化器內置高壓極片進行清洗，油污堵塞造成的，使用專用高壓極片清洗設備清洗。

三煙道清洗
1清洗煙道的必要性
煙道不經常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單的煙道清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網清潔而而造成，油污堵塞過濾網而造成的，針對不同類型的油煙凈化器有獨特的方法。采用高壓射流強力化油劑，對煙道進行除油處理后，再做保養，使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。
2煙道清洗的內容
煙道清洗內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面。煙道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重點對平行煙道內部進行徹底清潔。采用的主要方法是專業人員進入煙道內部進行清潔。對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無法進行清潔，但又存在著重大隱患的，利用特殊設備進行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的對比照片，消除一切潛在的火災隱患。
風機、風柜與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連接。可提供更換風機、風柜連接帆布的服務。如果是煙道硬連接，我們將與風機、風柜相連的煙道進行徹底清潔。
3清洗方法
對于距前次清潔時間未超過半年的外部豎煙道，暫時不必清潔，因為較輕的油煙被風機吸走，較重的油煙則會沉積在豎煙道與橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎向煙道的內壁上，并不會形成很厚的油污，對未超過半年清潔期的煙道只需對煙道彎頭進行清潔即可。
對豎煙道進行清潔，有三種不同的清潔方式：
a、拆卸法：此方法是最徹底、清潔效果最佳的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時費用也相對較高。煙道清洗方案是：技術人員根據煙道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節煙道并向兩個方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質量。
b、開孔法：此方法較拆卸法而言相對容易，費用相對較低，但清潔效果也相對有一定差距。具體方法是：由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數量，通過這些孔對煙道內進行煙道清洗。最后對每個孔進行密封處理。
c、機械設備法：此方法最容易操作、難度最小、工作量最小、費用最低的煙道清洗方式，但清潔效果同時也是最差的，但對于清潔周期為半年以下的豎煙道，這種清潔方式無疑是最佳的選擇。具體的方法是：向煙道內噴灑化油劑后，用可以伸入煙道內長達30米的電動軟軸刷和氣動軟軸刷對煙道內壁進行清潔。
四油煙管道清洗標準
1煙罩煙道清洗后90％以上可以見到煙道原有的內壁鐵皮色，不殘留塊狀頑固油污；
2灶臺表面免費清潔，做到表面無油污，光亮整潔；
3風機葉輪達到表面90％以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污；
4外部煙道采用不同清洗方式會達到不同的效果：a、開孔法可做到煙道內壁90％以上露出原有的金屬顏色；b、機械設備法只能清除表面85％左右的油污。
希望可以幫助到你。最后，值得小編提醒的是我們有必要去掌握廚房排煙，廚房排煙管道怎樣清潔等的廚房安全小知識，對我們的日常生活是極有幫助的喲！

飯店廚房油煙凈化器怎樣清洗

油煙凈化器使用一段時候后內部油污會逐漸沉積，如果不定期清理輕則達不到凈化油煙的功能，重則會使油煙凈化器的電源燒壞，因此定期清洗油煙凈化器是必要的。那么飯店廚房油煙凈化器怎樣清洗
，以下是介紹油煙凈化器清洗方法和步驟。
1、準備好工具：高壓水槍、清洗工具、調針器、木棒、膠手套、螺絲刀、防護眼鏡、燒堿 、清洗槽、校正器;
2、打開集控箱，切斷電源，電源指示燈滅;
3、用絕緣螺絲刀的金屬部分釋放電場中的殘留電荷;
4、抽出電場組件;
5、在清洗槽中的熱水加熱燒堿，重量比為1:25;
6、將電場組件放入80度以上的燒堿溶液中泡洗;
7、電場泡洗20分鐘左右 ，達力油污浮出溶液水面;
8、泡洗完成后用工具將電場組件從溶液中拿出;
9、個別圓筒積垢嚴重時，可使用清洗工具來除去雜物及油污;
10、泡洗后的電場用高壓水槍全面噴洗;
11、沖洗干凈的電場放在干凈的地方，再用布擦干凈四個支撐陰極加瓷瓶;
12、校正器檢測每一根陰極針的位置;
13、檢測陽極筒是否有撞凹的部位，如果有則用圓形的木棒將其慢慢復原;
14、抽出多孔均風網;
15、將多孔均風網放入人的燒堿溶液中充分泡洗;
16、泡洗約5分鐘左右，用工具將多孔均風網從溶液中拿出;
17、用高壓水槍正反面沖洗多孔均風網;
18、沖洗干凈的電場組件及均風網放到干凈的地方晾干;
19、先將無頂針的電場放入機體內;
20、再放有頂針的電場，注意頂針方向向內，確保高壓頂針與電場接觸;
21、注意頂針方向向內，確保高壓頂針與電場接觸;
22、安裝多孔均風網;
23、先用燒堿清洗穿芯瓷瓶上的污垢，再用清水洗干凈附在表面的堿液;
24、打開集控箱，打開電源，電源指示燈亮
因為在清洗油煙凈化器的過程中使用到燒堿，而燒堿具有輕微腐蝕作用和發出刺鼻異味，請提前帶好塑膠手套和防護眼鏡。飯店的廚房內是需要很多的設備的，想要知道飯店廚房常見設備有哪些
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，讓大家知道如何更好的使用排煙機
。

油煙凈化一體機如何清洗？

一、定期清洗凈化設備，遠離火災
有新聞報道過，有一家餐飲酒店，因為沒有按照使用說明書上的要去，定期給油煙凈化器一體機做清潔和保養，時間長了以后，終于釀成大禍，在后廚發生了火災。這件事的發生讓酒店老板，以及在場的所有工作人員都措手不及。因為大家都沒有想過，凈化設備居然長期不清潔會起火。
有了前車之鑒，再舉一個更具生活化的例子。現在每家每戶基本都安裝了空調，清洗過空調的人都知道，如果時間長了不清洗的話，上面的油污很難一下子擦掉，需要蘸清潔劑一點點才能蹭干凈。遠離廚房的空調尚且如此，更別說成天在煙熏火燎的廚房中工作的油煙凈化設備了。

二、油煙凈化設備的清洗周期
一般情況下，大部分油煙凈化器一體機的清洗周期大約在三到六個月之間。也就是說，餐飲酒店需要每三個月清洗一次，而普通家庭廚房半年清洗一次即可。曾經有人提問過：明明是把油煙抽出去了，為什么機箱里還會有那么多油污？實際上，在設備的使用過程中，因為機箱內安裝有凈化電場，與油煙發生反應后，剩下的固體便會殘留在箱體內部。如果長時間不清理，除了會影響凈化效果以外，還會導致店內排放的油煙不達標，將環保局的人給招致過來。《油煙凈化器多久清洗一次》
三、油煙凈化設備的清洗步驟
市面上大部分的油煙凈化器一體機清洗起來都很簡單，大致的清潔模式如下：首先，關閉電源；其次，打開機箱，用雙手將電場取出；然后將工業燒堿緩慢導入，讓它與內壁的油污發生充分的化學反應。最后，等待反應完成后，進行正常的清洗便可。但是一定要注意要等箱體完全晾干后，才可以組裝設備重新使用。